Диета при панкреатите (версия №2)

Диета при панкреатите направлена на снижение нагрузки на поджелудочную железу, устранение воспаления и нормализацию пищеварения. Основу рациона составляют мягкие, легкоусвояемые блюда.

Принцип диеты

  • Исключение раздражающих продуктов: Полное исключение жирного, жареного, острого и кислого.
  • Частое питание: 5–6 небольших приёмов пищи в день.
  • Щадящий режим: Употребление пищи в тёплом виде, пюреобразной консистенции.
  • Упор на белки: Нежирное мясо, рыба, яйца, творог.
  • Снижение жиров: Минимизация употребления жиров и исключение грубой клетчатки.

    • Цели диеты

  • Снижение воспаления: Успокоение поджелудочной железы.
  • Нормализация пищеварения: Улучшение переваривания и усвоения пищи.
  • Улучшение общего состояния: Профилактика обострений и поддержание ремиссии.

    • Противопоказания

    При панкреатите важно избегать жирных и раздражающих продуктов, регулярно питаться небольшими порциями и соблюдать щадящий режим приготовления блюд. Перед началом диеты проконсультируйтесь с врачом.

    Основные продукты

  • Крупы: Рис, овсянка, гречка, манная крупа.

  • Белки: Курица, индейка, нежирная рыба, яйца (омлет на пару).

  • Овощи: Кабачки, картофель, морковь, цветная капуста (тушёные или варёные).

  • Фрукты: Запечённые яблоки, бананы.

  • Молочные продукты: Нежирный творог, кефир, ряженка.

  • Напитки: Вода, некрепкий чай, кисель, компоты из сухофруктов.

    • Примерное меню на неделю

    Внимание! Данное меню носит исключительно справочный характер. Рекомендуем предварительно проконсультироваться с врачом-диетологом.

    День 1

    День 2

    День 3

    День 4

    День 5

    День 6

    День 7