Диета стол №10 по Певзнеру

Диета стол №10 используется при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, направлена на улучшение работы сердца, снижение уровня холестерина, нормализацию артериального давления и предотвращение осложнений.

Принцип диеты

  • Ограничение соли: Применение минимального количества соли для снижения артериального давления.
  • Снижение потребления жиров: Ограничение насыщенных жиров, предпочтение растительных масел и омега-3 жирных кислот.
  • Частое дробное питание: 5-6 приемов пищи в день для стабилизации обмена веществ.
  • Умеренное потребление углеводов: Овощи и крупы, не содержащие быстрых углеводов.
  • Богатство витаминами и минералами: Включение продуктов, богатых калием, магнием и витаминами группы В для нормализации работы сердца.

    • Цели диеты

  • Нормализация артериального давления: Снижение потребления соли и жиров помогает стабилизировать артериальное давление.
  • Улучшение состояния сосудов: Диета способствует улучшению эластичности сосудов и снижению холестерина.
  • Поддержание нормального веса: Умеренное потребление углеводов и жиров помогает контролировать массу тела и избегать ожирения, что важно при сердечно-сосудистых заболеваниях.

    • Противопоказания

    Диета стол №10 противопоказана при тяжелых формах сердечной недостаточности, острых сердечных приступах.

    Основные продукты

  • Овощи: Кабачки, морковь, картофель, помидоры, брокколи, цветная капуста.
  • Фрукты: Яблоки, груши, бананы, цитрусовые, ягоды.
  • Крупы: Гречка, овсянка, перловка, пшено, рис.
  • Мясо: Курица, индейка, говядина, телятина (нежирные части).
  • Рыба: Лосось, тунец, треска, судак, камбала.
  • Молочные продукты: Нежирный творог, йогурт, кефир, молоко.
  • Орехи и семена: Миндаль, грецкие орехи, семечки подсолнечника.
  • Растительные масла: Оливковое масло, масло льна.
  • Напитки: Зеленый чай, отвар шиповника, вода.

    • Примерное меню на неделю

    Внимание! Данное меню носит исключительно справочный характер. Рекомендуем предварительно проконсультироваться с врачом-диетологом.

    Понедельник

    Вторник

    Среда

    Четверг

    Пятница

    Суббота

    Воскресенье