Диета при атеросклерозе

Диета при атеросклерозе направлена на снижение уровня холестерина, улучшение состояния сосудов и предотвращение сердечно-сосудистых осложнений. Основой рациона являются продукты с высоким содержанием клетчатки, антиоксидантов и полезных жиров.

Принцип диеты

  • Снижение насыщенных жиров: Исключение животных жиров и трансжиров.
  • Добавление полезных жиров: Использование омега-3 из рыбы, орехов, растительных масел.
  • Увеличение клетчатки: Включение овощей, фруктов, цельнозерновых продуктов.
  • Ограничение сахара: Исключение сладостей и простых углеводов.
  • Контроль соли: Ограничение потребления соли до 3–5 г в сутки.

    • Цели диеты

  • Снижение уровня холестерина: Уменьшение ЛПНП и повышение ЛПВП.
  • Улучшение состояния сосудов: Предотвращение их повреждения и воспаления.
  • Снижение риска осложнений: Профилактика инсульта и инфаркта.

    • Противопоказания

    Противопоказаны насыщенные жиры, трансжиры, соль в избытке, сладости, жареные блюда, алкоголь. Перед началом диеты проконсультируйтесь с врачом.

    Основные продукты

  • Крупы: Гречка, киноа, овсянка, бурый рис.

  • Белки: Рыба (лосось, скумбрия), курица, индейка, бобовые.

  • Овощи: Брокколи, шпинат, морковь, кабачки, цветная капуста.

  • Фрукты: Яблоки, цитрусовые, гранаты, ягоды.

  • Молочные продукты: Нежирный йогурт, кефир.

  • Жиры: Оливковое масло, авокадо, грецкие орехи.

  • Напитки: Вода, травяные чаи (ромашка, шиповник), компоты из сухофруктов.

    • Примерное меню на неделю

    Внимание! Данное меню носит исключительно справочный характер. Рекомендуем предварительно проконсультироваться с врачом-диетологом.

    День 1

    День 2

    День 3

    День 4

    День 5

    День 6

    День 7