Диета при хроническом панкреатите

Диета при хроническом панкреатите направлена на снижение нагрузки на поджелудочную железу, предотвращение обострений и улучшение пищеварения. Рацион включает легкоусвояемые блюда с низким содержанием жиров.

Принцип диеты

  • Исключение жирных и жареных продуктов: Упор на варёные, запечённые и паровые блюда.
  • Частое питание: Дробные приёмы пищи 5–6 раз в день.
  • Снижение жиров: Минимизация насыщенных жиров в рационе.
  • Тёплая пища: Подача блюд в тёплом, но не горячем виде.
  • Исключение алкоголя: Полный отказ от спиртного.

    • Цели диеты

  • Снижение воспаления: Уменьшение нагрузки на поджелудочную железу.
  • Улучшение пищеварения: Стабилизация функций ЖКТ.
  • Профилактика обострений: Поддержание ремиссии.

    • Противопоказания

    При хроническом панкреатите важно избегать жирных и жареных блюд, а также продуктов, стимулирующих секрецию поджелудочной железы. Перед началом диеты проконсультируйтесь с врачом.

    Основные продукты

  • Крупы: Овсянка, гречка, рис, манка.

  • Белки: Курица, индейка, нежирная рыба, яйца (омлет на пару).

  • Овощи: Кабачки, тыква, морковь, картофель.

  • Фрукты: Печёные яблоки, бананы.

  • Молочные продукты: Нежирный творог, кефир, ряженка.

  • Напитки: Вода, травяные чаи, отвар шиповника.

    • Примерное меню на неделю

    Внимание! Данное меню носит исключительно справочный характер. Рекомендуем предварительно проконсультироваться с врачом-диетологом.

    День 1

    День 2

    День 3

    День 4

    День 5

    День 6

    День 7