Диета стол №7 по Певзнеру

Диета стол №7 назначается при хронических заболеваниях почек, нефритах, нефрозах с целью улучшения работы почек и нормализации обменных процессов.

Принцип диеты

  • Ограничение белков: Снижение потребления белков до 0.8–1 г на кг массы тела, в основном растительные белки и белки с низким содержанием пуринов.
  • Ограничение соли: Максимум 3-5 г соли в сутки. Исключаются соленья, копчености, колбасы.
  • Контроль жидкости: Потребление жидкости регулируется в зависимости от стадии заболевания и общего состояния пациента.
  • Ограничение калия и фосфора: Продукты с высоким содержанием калия и фосфора (бананы, орехи, молочные продукты) ограничиваются или исключаются.
  • Легко усвояемые углеводы: Включение в рацион углеводов с низким гликемическим индексом, ограничение простых сахаров.

    • Цели диеты

  • Улучшение работы почек: Понижение нагрузки на почки и улучшение их функции.
  • Нормализация водно-солевого обмена: Регулировка потребления жидкости и соли для предотвращения отеков и гипертонии.
  • Снижение уровня токсинов: Понижение уровня азотистых веществ и токсинов в крови, улучшение работы мочевыделительной системы.

    • Противопоказания

    Не рекомендуется при обострении почечной недостаточности, мочекаменной болезни, сильных отеках.

    Основные продукты

  • Овощи: Картофель, морковь, цветная капуста, брокколи, кабачки, тыква.
  • Фрукты: Яблоки, груши, ягоды (кроме кислых), бананы в ограниченном количестве.
  • Крупы: Овсянка, гречка, рис, манка.
  • Молочные продукты: Нежирный творог, кефир, йогурт.
  • Напитки: Минеральная вода (негазированная), компот из сухофруктов, отвар шиповника.
  • Мясо и рыба: Отварная курица, индейка, нежирная рыба (треска, судак, карп).
  • Яйца: Яйца всмятку или омлет на пару.

    • Примерное меню на неделю

    Внимание! Данное меню носит исключительно справочный характер. Рекомендуем предварительно проконсультироваться с врачом-диетологом.

    Понедельник

    Вторник

    Среда