Диета стол №5 по Певзнеру

Диета стол №5 предназначена для нормализации работы печени и желчного пузыря, используется при заболеваниях печени, холециститах и других расстройствах желчного пути.

Принцип диеты

  • Ограничение жиров: Исключение продуктов с высоким содержанием жиров, в том числе жареных, копченых, жирных мясных и молочных продуктов.
  • Частое дробное питание: 5-6 приемов пищи в день небольшими порциями, чтобы снизить нагрузку на печень.
  • Снижение количества сахара и углеводов: Избегать сладких и высокоуглеводных продуктов, таких как сладости, сдоба, белый хлеб.
  • Обильное питье: Важен прием жидкости, предпочтительно в виде слабого чая, отвара шиповника, минеральной воды.
  • Теплая пища: Пища должна быть теплой, избегать горячих и холодных блюд.

    • Цели диеты

  • Нормализация функций печени: Облегчение работы печени и желчного пузыря.
  • Предотвращение обострений: Снижение риска воспалений и обострений хронических заболеваний печени.
  • Снижение холестерина: Снижение уровня холестерина в крови, улучшение состояния желчевыводящих путей.

    • Противопоказания

    Не рекомендуется при острых заболеваниях печени и желчного пузыря, желчекаменной болезни в обострении.

    Основные продукты

  • Овощи: Картофель, морковь, тыква, кабачки, цветная капуста, брокколи (отварные, запеченные или тушеные).
  • Крупы: Овсянка, гречка, рис, манная крупа (вареные на воде).
  • Молочные продукты: Нежирный творог, кефир, йогурт.
  • Мясо: Нежирные сорта мяса, такие как курица, индейка, телятина (отварные, запеченные).
  • Рыба: Нежирные сорта рыбы (отварные, запеченные).
  • Яйца: Взбитые омлеты на пару, яйца всмятку.
  • Напитки: Слабый чай, отвар шиповника, компот из свежих фруктов.

    • Примерное меню на неделю

    Внимание! Данное меню носит исключительно справочный характер. Рекомендуем предварительно проконсультироваться с врачом-диетологом.

    Понедельник

    Вторник

    Среда