Диета при сахарном диабете

Меню на неделю для диабетиков с принципами диеты, продуктами с низким гликемическим индексом и советами по питанию.

Принцип диеты

  • Контроль уровня глюкозы: Медленно усваиваемые углеводы с низким гликемическим индексом (ГИ) составляют основу диеты. Это цельнозерновые продукты, бобовые, овощи.
  • Равномерное распределение углеводов: Для предотвращения резких скачков глюкозы углеводы распределяются равномерно между приемами пищи.
  • Белковый компонент: Нежирные белки поддерживают чувство сытости и стабилизируют уровень сахара в крови.
  • Ограничение жиров: Упор на ненасыщенные жиры из рыбы, орехов, семян.
  • Клетчатка: Способствует замедлению усвоения углеводов, снижает уровень холестерина.
  • Ограничение простых сахаров: Исключение сладостей, соков, продуктов с добавленным сахаром.

    • Основные продукты

  • Овощи: Брокколи, шпинат, огурцы, помидоры (низкий ГИ, много клетчатки, витаминов).
  • Белки: Курица, индейка, рыба, творог, яйца (низкое содержание углеводов, полезные аминокислоты).
  • Медленные углеводы: Гречка, перловка, киноа, бобовые (низкий ГИ, богатые клетчаткой).
  • Фрукты: Несладкие яблоки, цитрусовые, ягоды (умеренное содержание сахаров).
  • Полезные жиры: Авокадо, оливковое масло, семена чиа (снижение инсулинорезистентности).

    • Примерное меню на неделю

    Внимание! Данное меню носит исключительно справочный характер. Рекомендуем предварительно проконсультироваться с врачом-диетологом.

    Понедельник

    Вторник

    Среда

    Четверг

    Пятница

    Суббота

    Воскресенье