Диета стол №15 по Певзнеру

Диета стол №15 предназначена для восстановления организма после заболеваний, требующих нормализации обмена веществ и улучшения общего состояния. Это сбалансированная диета, которая включает все необходимые макро- и микроэлементы, способствует улучшению работы органов и систем.

Принцип диеты

  • Сбалансированность рациона: Принцип диеты заключается в сбалансированности всех нутриентов — углеводов, белков и жиров, без излишков и недостатков.
  • Умеренное ограничение жиров и углеводов: Ограничивается потребление продуктов, богатых холестерином и насыщенными жирами.
  • Малое количество экстрактивных веществ: Исключаются пряности, консерванты и сильно раздражающие вещества.
  • Частые приемы пищи: Рекомендуется 5-6 приемов пищи в день, чтобы поддерживать нормальное функционирование организма.
  • Отсутствие излишней калорийности: Питание не должно приводить к лишнему весу и перегрузке организма.

    • Цели диеты

  • Улучшение общего состояния организма: Диета способствует восстановлению сил и нормализации работы всех органов.
  • Нормализация обмена веществ: Поддерживает нормальный обмен веществ и улучшает пищеварение.
  • Восстановление после болезней: Используется для восстановления организма после заболеваний, когда необходима поддержка нормальной работы органов и систем.

    • Противопоказания

    Острые заболевания в стадии обострения, камни в желчном пузыре, цирроз печени в стадии декомпенсации

    Основные продукты

  • Овощи: Морковь, картофель, кабачки, тыква, брокколи, цветная капуста.
  • Молочные продукты: Нежирное молоко, творог, йогурт.
  • Мясо и рыба: Постное мясо (курица, индейка), рыба (треска, судак, треска).
  • Злаки: Овсянка, гречка, рис, пшено, перловка.
  • Фрукты: Яблоки, груши, бананы, абрикосы.
  • Жиры: Масло растительное, сливочное масло в небольших количествах.

    • Примерное меню на неделю

    Внимание! Данное меню носит исключительно справочный характер. Рекомендуем предварительно проконсультироваться с врачом-диетологом.

    Понедельник

    Вторник

    Среда

    Четверг

    Пятница

    Суббота

    Воскресенье