Диета стол №4 по Певзнеру

Диета стол №4 предназначена для лечения заболеваний кишечника, таких как воспаление кишечника, хронические диареи и другие расстройства, требующие исключения раздражающих и тяжелых для переваривания продуктов.

Принцип диеты

  • Исключение раздражающих продуктов: Диета направлена на исключение острых, жареных, жирных продуктов и алкоголя, чтобы не раздражать кишечник.
  • Низкое содержание клетчатки: Уменьшение потребления клетчатки, чтобы снизить нагрузку на кишечник.
  • Термическая обработка пищи: Все продукты должны быть тщательно приготовлены, вареными, тушеными или запеченными, исключая жарку.
  • Малое количество соли и специй: Ограничение соли и специй, чтобы избежать раздражения кишечника и улучшить пищеварение.

    • Цели диеты

  • Обезболивание и заживление слизистой: Снижение воспаления и восстановление нормальной функции кишечника.
  • Профилактика диареи: Уменьшение раздражающих факторов, предотвращение ухудшения состояния при хронической диарее.
  • Поддержание нормального питания: Обеспечение сбалансированного рациона, подходящего для кишечника в процессе восстановления.

    • Противопоказания

    Не рекомендуется при острых воспалениях кишечника, кишечных инфекциях и обострениях заболеваний пищеварительной системы.

    Основные продукты

  • Хлеб: Белый хлеб, подсушенный или сухарики.
  • Овощи: Картофель, морковь, тыква, кабачки, брокколи (в вареном виде).
  • Фрукты: Яблоки, груши (без кожуры, в виде пюре или запеченные).
  • Крупы: Овсянка, рис, манная крупа.
  • Молочные продукты: Нежирный творог, йогурт без добавок, кефир.
  • Мясо: Нежирное мясо (курица, индейка, телятина), отварное или паровое.
  • Рыба: Нежирные сорта рыбы, приготовленные на пару или запеченные.
  • Яйца: Вареные всмятку или омлеты на пару.
  • Напитки: Отвар шиповника, слабый чай, компоты из сладких фруктов.

    • Примерное меню на неделю

    Внимание! Данное меню носит исключительно справочный характер. Рекомендуем предварительно проконсультироваться с врачом-диетологом.

    Понедельник

    Вторник

    Среда